Vyzvednutí s sebou, ROZVOZ JÍDEL a TANKOVÉHO PIVA

 od 14.10.2020 stále v provozu

 Jsme tady pro Vás…. PONDĚLÍ – PÁTEK

 

Pro objednávky a více informací volejte své dotazy na tel…775 223 667

Telefon na objednávky rozvozu jídla…774 96 96 96

 

Provozní doba pro vyzvednutí s sebou….11.00 – 16:00

Provozní doba rozvozu jídla a tankového piva….11:00 – 15:00

 

U nás máte polévku v ceně a rozvoz je zdarma!

 

Čokoládový fondant s pomerančovou omáčkou

Ingredience pro 6 osob:

Hořká čokoláda na vaření 110g, máslo 90g, cukr krupice 100g, hladká mouka 60g, vejce celé 4ks, pomeranče 2 ks, cukr krupice na omáčku 90g, čerstvá vanilka ½ lusku, máslo na vymazání formy, máta na zdobení a cukr moučka.

Postup:

Čokoládu a máslo si rozpustíme ve vodní lázni v misce, vejce a cukr si pomalu zamícháme, ale šlehat opatrně aby nám směs nenapěnila, pomalu přidáváme hladkou mouku a nakonec přidáme rozpuštěnou čokoládu s máslem (nemá být horká, po rozpuštění ji necháme lehce vychladnout).

Vymažeme si formy na pečení, já osobně používám silikonové je to lepší pro manipulaci a po upečení vám z nich fondant vyskočí sám. Doporučoval bych rozměr na výšku 6cm a šířka 5cm, je to důležité pro zvolenou teplotu a čas.

Takže rozpuštěnou čokoládu jsme přidali do směsi a opět lehce zašleháme, pak naplníme do formy, ale jen z půlky, pak přidáme kousek čokolády a doplníme směsí ne úplně po okraj a dáme do trouby předehřáté na 185°C  na 9 minut, zatím co pečeme si nastrouháme pomerančovou kůru asi tak jednu malinkou kávovou lžičku, pak vymačkáme šťávu z obou pomerančů a dáme ji vařit, přidáme cukr a rozpůlený vanilkový lusk, necháme to vše malinko povařit aby se nám zredukovalo množství o ¼  a pak vydlábneme z vanilky dužinu a ponecháme v omáčce, zbylou slupku z vanilky můžete nechat vysušit a přihoďte si ji do cukru, cukr tak dostane jemnou chuť a vůni vanilky.

Takto udělanou omáčku nalijete na talíř a na omáčku překlopíte teplý čokoládový fondant z kterého vám po rozpůlení poteče čokoláda, ozdobíme mátou, posypeme cukrem a máme hotovo.

Nahoru