Váš oběd si nyní můžete objednat také on-line

Jídelní lístek restaurace Trojský vrch / Zobrazit bez alergenů

PŘEDKRMY

podáváme s rozpečenou bagetkou

1.	Carpacio (100g)	169,-
	tenké plátky z hovězí svíčkové s bylinkovým pestem, citrónem, hoblinami parmazánu a rukolovým salátkem
2.	Tartar z marinovaného lososa (150g)	159,-
	jemně nasekaný marinovaný losos, ochucený bylinkovým pestem, citrónovou šťávou, červenou šalotkou a černými sekanými olivami
3.	Restovaná kachní jatýrka (150g)	105,-
	na slanince a červené šalotce s vůní čerstvé majoránky

POLÉVKY:

5.	Venkovský hovězí vývar	42,-
	silný hovězí vývar, servírovaný s játrovým knedlíčkem
6.	Staročeská gulášovka	49,-
	tradiční přesnídávková polévka z hovězího masa s bramborem

NĚCO MALÉHO I VELKÉHO K PIVU A NEJEN K NĚMU

7.	Domácí nakládaný hermelín (100g)	79,-
	plněný pikantní sýrovou fáší s česnekem a cibulí
8.	Trojský utopenec	57,-
	1 ks námi nakládané Davelské buřty s cibulí a feferonkou
9.	Domácí škvarková pomazánka (120g)	99,-
	pomazánka z domácích škvarků s cibulí, čerstvým chlebem a kyselými okurkami
10.	Selská světlá tlačenka (150g)	59,-
	podávaná s octem a cibulí
12.	Domácí zlaté chipsy	79,-
	kopec smažených bramborových chipsů s výběrem omáček
13.	Variace smažených kuřecích a vepřových řízečků (200g)	129,-
	s česnekovou majonézou a kyselou okurkou
15.	Chalupářské hranolky (300g)	79,-
	bramborové hranolky s domácí tatarskou omáčkou
16.	Hovězí tatarák (150g)	210,-
	tatarský biftek podávaný se 6 kusy topinek s česnekem

TRADIČNÍ ČESKÁ KUCHYNĚ

17.	Pečená hovězí svíčková na smetaně (200g)	155,-
	naše domácí svíčková omáčka z hovězího válečku s kynutým a karlovarským knedlíkem
18.	Plzeňský hovězí guláš (200g)	149,-
	guláš připravovaný na plzeňský způsob s domácím kynutým houskovým knedlíkem a bramboráčky, čerstvě usekaná cibulka
19.	Španělský ptáček (200g)	159,-
	z vyzrálého roštěnce mladého býka, podávaný s dušenou rýží nebo domácím houskovým knedlíkem
20.	Konfitované kachní stehno (300g)	199,-
	naše specialita, francouzské kachní stehno, připravováno dle receptu našich babiček, podávané s červeným a bílým zelím a domácím karlovarským a bramborovým knedlíkem
21.	Smažený kuřecí řízek (200g)	149,-
	s u nás vyrobeným bramborovým salátem, k tomu citrón
22.	„SMAŽÁK“ (150g)	129,-
	trojhránky smaženého sýru eidam s vařeným pažitkovým bramborem a tatarskou omáčkou
23.	„SLONÍ UCHO“ obrovský smažený řízek (300g)	189,-
	z výběrové vepřové krkovice s pažitkovým bramborem maštěným máslem a domácí čalamádou
24.	BBQ kuřecí křídla (9ks)	169,-
	podávané s vařeným kukuřičným klasem a BBQ omáčkou
25.	(500g) Vepřová pečená žebra v pikantní marinádě LOUISIANA	199,-
	s pečenou česnekovou bagetou a dijonskou majonézou
26.	Pečené vepřové koleno (1ks)	285,-
	s křenem, hořčicí, feferonkami a kyselými okurkami

SPECIALITY Z NAŠEHO GRILU

27.	Quesadilla (320g)	179,-
	pšeničná tortilla plněná rozpečeným sýrem, panenskou vepřovou svíčkovou, opečenou slaninou, baby špenátem, rajčaty a pečenou cibulí, podávaná se zakysanou smetanou a krouhaným ledovým salátem
28.	Twister (250g)	175,-
	zatočená pšeničná tortilla se smaženými kuřecími nugetkami, kostičky rajčat, ledovým salátem a dresingem Caesar, k tomu smažené chalupářské bramborové hranolky
29.	Grilované kuřecí prsíčko (200g)	179,-
	plněné listovým špenátem, slaninou a sušenými rajčaty s omáčkou z pečeného česneku a smetany
30.	Kuřecí medailonky (200g)	189,-
	podávané na grilovaných cuketových hranolkách, přelité smetanovou omáčkou z lišek
31.	Steak z panenské svíčkové (200g)	199,-
	do růžova upečená vepřová panenka, podávaná na restovaných žampionech s červenou cibulkou a parmazánovým přelivem
32.	Špíz z panenské svíčkové (250g)	210,-
	prokládaný pečenými bramborami, slaninou a cibulí, podávané na cukrovém hrášku s pepřovou omáčkou
33.	Grilované kachní jatýrka na roštu (300g)	179,-
	podávaná se slaninou a sázeným vejcem, přelitá silnou omáčkou demiglass a zelný salát coleslaw
34.	Steak z roštěnce mladého býčka 200g/300g	210,-
35.	podávaný na prkně s dijonskou majonézou, čalamádou a kyselou okurkou	319,-
36.	Steak z hovězí svíčkové (200g)	369,-
	podávaný s fazolovými lusky, restovanými na slanince s omáčkou z pečeného česneku a smetanou
37.	MIX GRIL PRO DVĚ OSOBY (600g)	499,-
	variace grilovaných mas (hovězí svíčková, vepřová panenka a kuřecí prsa), podávaná na prkně s variací omáček a zeleninovou oblohou
38.	TROJSKÝ BURGER XXL (200g)	195,-
	pořádná porce hovězího sekaného steaku se smaženou bramborovou plackou, grilovanými plátky slaniny, sýrem, křupavým salátem, domácí Dijon majonézou a vídeňskou cibulkou k tomu chalupářské bramborové hranolky

RYBY MOŘSKÉ A SLADKOVODNÍ

39.	Steak z norského lososa (200g)	249,-
	grilovaný a podávaný se šťouchanými brambory s cibulkou a smetanovým listovým špenátem
40.	Pečená pražma královská (350g)	255,-
	na citrónech podávaná s pečeným bramborem
41.	Filátko z candáta (200g)	255,-
	na másle česneku a tymiánu, podávané s grilovanou zeleninou

RIZOTA

42.	Rizoto (400g)	159,-
	s kuřecími prsíčky, červenou cibulkou, hříbky, bílým vínem, smetanou, lanýžovým olejem a parmazánem
43.	Vegetariánské rizoto	139,-
	sušená rajčata, listový špenát, omáčka z pečeného česneku, cuketa a sýr parmazán

DĚTSKÁ JÍDLA

44.	Kuřecí plátek se šťouchanými brambory nebo hranolky (100g)	125,-
45.	Smažený kuřecí řízek s vařenými brambory (100g)	125,-

VELKÉ SALÁTOVÉ TALÍŘE

jenž mohou být jídlem hlavním

46.	Salát Caesar (250g)	169,-
	s filírovanými kuřecími prsíčky, rozpečenými krutóny, slaninou, na římském a ledovém salátu, míchaný s dresinkem z ančoviček
47.	Sedlácký salát (250g)	159,-
	trhané listové saláty s praženou pancettou, zastřeným vejcem, po domácku marinovanými žampiony, opečeným bramborem a pažitkovým dresinkem ochuceným česnekem
48.	Salát z panenské svíčkové (250g)	175,-
	trhané listové saláty s baby špenátem a grilovanými medailonky z vepřové panenské svíčkové, smaženou bramborovou plackou, cherry rajčaty, salátovou okurkou, hoblinami sýru parmazán a francouzským dresinkem
49.	Velký řecký salát (250g)	139,-
	variace čerstvě krájené zeleniny, červené šalotky a oliv s marinovaným sýrem feta v bazalce

MALÉ SALÁTOVÉ MISKY

k hlavním jídlům

50.	Salátek z okurek (150g)	49,-
	strouhané salátové okurky se sladkokyselou zálivkou z citrónu, olivového oleje, čerstvě strouhaného pepře a třtinového cukru
51.	Salátek z rajčat (150g)	59,-
	krájená rajčata a červená cibule se sladkokyselou zálivkou z citrónu, olivového oleje, čerstvě strouhaného pepře a třtinového cukru
52.	Salát Coleslaw (150g)	40,-
	krouhané hlávkové zelí s karotkou a cibulkou v domácí majonéze

DEZERTY

53.	Čokoládový Fondant	79,-
	jemný a nadýchaný čokoládový dezert, podávaný s kopečkem vanilkové zmrzliny a šlehačkou


55.	Domácí jablečný štrúdl	79,-
	do křupava upečené domácí těsto se sladkými jablíčky, rozinkami, vlašskými ořechy a oříškovou zmrzlinou
	Výběr zmrzlin dle nabídky

PŘÍLOHY

56.	Domácí bramborové chipsy (100g)	35,-
57.	Bramborové hranolky (200g)	35,-
58.	Opékaný brambor (200g)	35,-
59.	Americké brambory (200g)	35,-
60.	Bramborový salát (250g)	39,-
61.	Šťouchané brambory (200g)	30,-
62.	Vařené brambory (200g)	30,-
63.	Domácí bramboráčky (4ks)	45,-
64.	Rýže (200g)	35,-
65.	Grilovaná zelenina (200g)	50,-
66.	Bramborový knedlík (200g)	29,-
67.	Kynutý houskový knedlík (200g)	29,-
68.	Karlovarský knedlík (200g)	35,-
69.	Rozpečená francouzská bageta (1ks)	35,-
70.	Krajíc chleba	3,-
71.	Rohlík (1ks)	4,-
72.	Topinka (1ks)	5,-

VÝBĚR STUDENÝCH OMÁČEK

73.	BBQ Barbecue omáčka (80g)	25,-
74.	Tatarská omáčka (80g)	25,-
75.	Dijonská majonéza (80g)	25,-
76.	Louisiana (pikantní) (80g)	25,-
77.	Česneková (80g)	25,-

OBAL

78.	Menu box (1ks)	10,-

NA VAŠI OBJEDNÁVKU VÁM RÁDI UPEČEME

KRŮTY, HUSY, KACHNY, SELATA

Kuchyně je otevřena:

Pondělí až neděle
vždy do 22.30 hodin teplá kuchyně
a do 23 hodin studená kuchyně.

Ceny jsou smluvní, uvedeny v Kč a platné od 8. 2. 2018.

Gramáž je uvedena v syrovém stavu.

Vaříme výhradně z kvalitních surovin a nabízíme pouze knedlíky domácí výroby.

Jídlení lístek sestavil kuchařský tým restaurace Trojský vrch pod vedením šéfkuchaře Rastislava Pušpachera.