Váš oběd si nyní můžete objednat také on-line

Jídelní lístek restaurace Trojský vrch / Zobrazit včetně alergenů

PŘEDKRMY

podáváme s rozpečenou bagetkou

1.	Carpacio (100g)	145,-
	tenké plátky z hovězí svíčkové s bylinkovým pestem, citrónem, hoblinami parmazánu a rukolovým salátkem
2.	Tartar z marinovaného lososa (150g)	145,-
	jemně nasekaný marinovaný losos, ochucený bylinkovým pestem, citrónovou šťávou, červenou šalotkou a černými sekanými olivami
3.	Restovaná kachní jatýrka (150g)	79,-
	na slanince a červené šalotce s vůní čerstvé majoránky
4.	Zapečený kozí sýr (100g)	115,-
	na francouzské bagetě s bylinkovým máslem, jablečným chutney a rukolovým salátem

POLÉVKY:

5.	Venkovský hovězí vývar	39,-
	silný hovězí vývar, servírovaný s játrovým knedlíčkem
6.	Staročeská gulášovka	45,-
	tradičný přesnídávková polévka z hovězího masa s bramborem

NĚCO MALÉHO I VELKÉHO K PIVU A NEJEN K NĚMU

7.	Domácí nakládaný hermelín (100g)	69,-
	plněný pikantní sýrovou fáší s česnekem a cibulí
8.	Trojský utopenec	49,-
	1 ks námi nakládané Davelské buřty s cibulí a feferonkou
9.	Domácí bůčková pomazánka (120g)	85,-
	Pomazánka z pečeného bůčku s cibulí, čerstvým chlebem a kyselými okurkami
10.	Davelská světlá zabijačková tlačenka (150g)	45,-
	podávaná s octem a cibulí
11.	Rozpečený romadůžek (100g)	85,-
	v anglické slanině s feferonkou
12.	Domácí zlaté chipsy	79,-
	kopec smažených bramborových chipsů s výběrem omáček
13.	Variace smažených kuřecích a vepřových řízečků (200g)	99,-
	s výběrem omáček a kyselými okurkami
14.	Luciferovy vynikající buřty na černém pivu (100g)	59,-
	výběrové špekáčky v marinádě z černého piva, podávané v pekáčku

NA PŘÁNÍ VÁM PŘIPRAVÍME A PODLE CHUTI NAMÍCHÁME

15.	Tatarské topinky (60g)	79,-
	čerstvě namíchaný hovězí tatarský biftek na 2 topinkách
16.	Hovězí tatarák (150g)	210,-
	tatarský biftek podávaný ze 6 kusy topinek s česnekem

TRADIČNÍ ČESKÁ KUCHYNĚ

17.	Pečená hovězí svíčková na smetaně (200g)	145,-
	naše domácí svíčková omáčka z hovězího válečku s kynutým a karlovarským knedlíkem
18.	Plzeňský hovězí guláš (200g)	139,-
	guláš připravovaný na plzeňský způsob s domácím kynutým houskovým knedlíkem a bramboráčky, čerstvě usekaná cibulka
19.	Moravský vrabec (300g)	139,-
	pomalu pečený vepřový výběrový bok a plec, na česneku a cibuli, podávaný s bílým zelím a domácími kynutými houskovými a bramborovými knedlíky
20.	Konfitované kachní stehno (300g)	169,-
	naše specialita, francouzské kachní stehno, připravováno dle receptu našich babiček, podávané s červeným a bílým zelím a domácím karlovarským a bramborovým knedlíkem
21.	Smažený kuřecí řízek (200g)	139,-
	s u nás vyrobeným bramborovým salátem, k tomu citrón
22.	„SMAŽÁK“ s vařeným pažitkovým bramborem a tatarskou omáčkou (150g)	115,-
	trojhránky smaženého sýru eidam
23.	„SLONÍ UCHO“ obrovský smažený řízek (300g)	159,-
	z výběrové vepřové krkovice s pažitkovým bramborem maštěným máslem a domácí čalamádou
24.	BBQ kuřecí křídla (9ks)	149,-
	podávané s hranolky řapíkatého celeru, mrkve a salátové okurky a zakysanou smetanou
25.	Vepřová pečená žebra v pikantní marinádě (900g)	189,-
	LUISIANA s pečenou česnekovou bagetou a výběrem omáček
26.	Pečené vepřové koleno (1ks)	195,-
	s křenem, hořčicí, feferonkami a kyselými okurkami

FLÁKOTY Z NAŠEHO GRILU

s vlastním výběrem příloh

27.	Grilované kuřecí prsíčko (200g)	149,-
	plněné listovým špenátem, slaninou a sušenými rajčaty s omáčkou z pečeného česneku a smetany
28.	Kuřecí medailonky (200g)	169,-
	podávané na bramborovém komínku se smaženou bramborovou plackou, restovanou zeleninou a silnou omáčkou demiglass s kapkou octa balzamico
29.	Steak z panenské svíčkové (200g)	179,-
	do růžova upečená vepřová panenka, podávaná na restovaných žampionech s červenou cibulkou a parmazánovým přelivem
30.	Špízy z panenské svíčkové (250g)	195,-
	prokládané pečenými bramborami, slaninou a cibulí, podávané na cukrovém hrášku s pepřovou omáčkou
31.	Grilované kachní jatýrka na roštu (300g)	160,-
	podávaná se slaninou a sázeným vejcem, přelitá silnou omáčkou demiglass a zelný salát coleslaw
32.	Steak z roštěnce mladého býčka 200g	185,-
	podávaná se slaninou a sázeným vejcem, přelitá silnou omáčkou demiglass a zelný salát coleslaw
33.	Steak z roštěnce mladého býčka 300g	249,-
	podávaný na prkně s dijonskou majonézou, čalamádou a kyselou okurkou
34.	Steak z hovězí svíčkové (200g)	299,-
	podávaný s fazolovými lusky, restovanými na slanince s omáčkou z pečeného česneku a smetanou
35.	MIX GRIL PRO DVĚ OSOBY (600g)	490,-
	variace grilovaných mas(hovězí svíčková, vepřová panenka a kuřecí prsa), podávaná na prkně s variací omáček a zeleninovou oblohou
36.	HOVĚZÍ BURGER SPECIAL (200g)	179,-
	připravovaný z roštěnce mladého býčka v opečené sezamové housce na listech ledového salátu, pražené slaniny, plátkem sýra, cibulí, sázeným vejcem a dijonskou majonézou a bramborovými hranolky

RYBY MOŘSKÉ A SLADKOVODNÍ

37.	Steak z norského lososa (200g)	249,-
	grilovaný a podávaný se šťouchanými brambory s cibulkou a listovým špenátem, přelitý pepřovou omáčkou
38.	Pečená pražma královská (350g)	249,-
	na citrónech podávaná s pečeným bramborem
39.	Filátko z candáta (200g)	255,-
	na másle česneku a tymiánu, podávané s grilovanou zeleninou

RIZOTA

40.	Rizoto (400g)	139,-
	s kuřecími prsíčky, červenou cibulkou, hříbky, bílým vínem, smetanou a parmazánem
41.	Vegetariánské rizoto	129,-
	sušená rajčata, listový špenát, omáčka z pečeného česneku, cuketa a sýr parmazán

DĚTSKÁ JÍDLA

42.	Zeleninové rizoto se sýrem (100g)	60,-
43.	Kuřecí plátek se šťouchanými brambory nebo hranolky (100g)	65,-
44.	Smažený kuřecí řízek s vařenými brambory (100g)	69,-

VELKÉ SALÁTOVÉ TALÍŘE

jenž mohou být jídlem hlavním

45.	Salát Caesar (250g)	139,-
	s filírovanými kuřecími prsíčky, opečenými krutóny, slaninou, na římském a ledovém salátu, míchaní s dresinkem s ančoviček
46.	Sedlácký salát (250g)	130,-
	trhané listové saláty s praženou pancettou, zastřeným vejcem, po domácku marinovanými žampiony, opečeným bramborem a pažitkovým dresinkem ochuceným česnekem
47.	Salát z panenské svíčkové (250g)	149,-
	trhané listové saláty s grilovanými medailonky z vepřové panenské svíčkové, smaženou bramborovou plackou, cherry rajčaty, salátovou okurkou, hoblinami sýru parmazán a francouzským dresinkem
48.	Velký řecký salát (250g)	109,-
	variace čerstvě krájené zeleniny, červené šalotky a oliv s marinovaným sýrem feta v bazalce

MALÉ SALÁTOVÉ MISKY

k hlavním jídlům

49.	Salátek z okurek (150g)	49,-
	strouhané salátové okurky se sladkokyselou zálivkou z citrónu, olivového oleje, čerstvě strouhaného pepře a třtinového cukru
50.	Salátek z rajčat (150g)	59,-
	krájené rajčata a červená cibule se sladkokyselou zálivkou z citrónu, olivového oleje, čerstvě strouhaného pepře a třtinového cukru
51.	Salát Coleslaw (150g)	40,-
	krouhané hlávkové zelí s karotkou a cibulkou v domácí majonéze

DEZERTY

52.	Čokoládový Fondant	79,-
	jemný a nadýchaný čokoládový dezert, podávaný s kopečkem vanilkové zmrzliny a šlehačkou
53.	Citrónový Cheesecake	79,-
	lahodný smetanový sýr na grahamovém korpusu s jahodami
54.	Domácí jablečný štrúdl	45,-
	do křupava upečené domácí těsto se sladkými jablíčky, rozinkami, vlašskými ořechy a oříškovou zmrzlinou
	Výběr zmrzlin a sorbetů
	dle nabídky

PŘÍLOHY

55.	Domácí bramborové chipsy (100g)	35,-
56.	Bramborové hranolky (200g)	35,-
57.	Opékaný brambor (200g)	35,-
58.	Americké brambory (200g)	35,-
59.	Bramborový salát (250g)	39,-
60.	Šťouchané brambory (200g)	30,-
61.	Vařené brambory (200g)	30,-
62.	Domácí bramboráčky (4ks)	39,-
63.	Rýže (200g)	35,-
64.	Grilovaná zelenina (200g)	50,-
65.	Bramborový knedlík (200g)	29,-
66.	Kynutý houskový knedlík (200g)	29,-
67.	Karlovarský knedlík (200g)	35,-
68.	Rozpečená francouzská bageta (1ks)	35,-
69.	Krajíc chleba	3,-
70.	Rohlík (1ks)	4,-
71.	Topinka (1ks)	5,-

VÝBĚR STUDENÝCH OMÁČEK

72.	BBQ Barbecue omáčka (80g)	15,-
73.	Tatarská omáčka (80g)	15,-
74.	Dijonská majonéza (80g)	15,-
76.	Louisiana (pikantní) (80g	15,-
77.	Česneková (80g)	15,-

OBAL

78.	Menu box	10,-

NA VAŠI OBJEDNÁVKU VÁM RÁDI UPEČEME

KRŮTY, HUSY, KACHNY, SELATA